令和7年7月7日（月）、北部エリア（唐津・玄海・伊万里地区）のネットワーク「ぽかぽか」会議を開催いたしました。
第一部：こどもの居場所などの「食の安全と実演料理講座」
講師 嘉村健志先生（管理栄養士・料理研究家）
けんちゃん先生と呼んでください！まず、講師の先生の明るさと皆さんの元気な笑顔でスタート致しました。
こども食堂での衛生管理や調理時の安全について、実際の事例やわかりやすい資料を交えて学びました。
実際に、手洗いを実践していただき聞くだけでなく実践することで、皆さんへ理解して頂くことができたと思います。
今回は、塩から揚げを作る際、中心温度計の使い方を習いながら理解を深めて頂きました。
第二部：調理・テーマに沿ったディスカッション
各班に分かれていただき、塩から揚げを試食し居場所の方々と交流会を開催いたしました。
今回の講座についての質問や感想などを話しあい、各班から1名ずつ代表の方に発表していただきました。
けんちゃん先生の明るさと、居場所の方々の思いやりのお陰様で活気溢れる「ぽかぽか」な講座となりました。
「皆さんと交流できたことが、楽しかった！」という声を聞くことができ、交流の場の大切さを改めて感じた一日となりました。
沢山の居場所の方々に参加して頂き大変良い研修会となりました。（11団体 23名参加）
講師の嘉村健志先生、元気溢れる講演を行って頂きありがとうございました。